В книге рассмотрен об�?ирный круг теоретических и практиче­ских вопросов, которые должны изучать студенты для получения квалификации инженера-строителя по специальности «Водоснабже­ние и, канализация».

Научно-методическое построение учебника дает возможность по­следовательно изучить основные взаимно связанные внутренние са-нитарно-технические системы холодного и горячего водоснабжения, канализации, водостоков, газоснабжения для зданий любого назна­чения.

По каждой системе изложены теоретические и практические ма­териалы, необходимые для расчетов, проектирования, строительства и эксплуатации, а также для дальней�?их научно-исследовательских разработок по совер�?енствованию и созданию более эффективных систем и оборудования.

Все материалы включают современные технические ре�?ения, ба-зирую�?иеся на последних отечественных и зарубежных достижени­ях научно-технического прогресса в области санитарно-техническо­го оборудования зданий.

Наряду с традиционными схемами сделан акцент на технические ре�?ения санитарно-технических систем при новых архитектурно-планировочных ре�?ениях и современных принципах развития горо­дов и населенных пунктов (свободная планировка зданий, создание микрорайонов, современных комплексов). В этом плане существен­но изменяются системы холодного и горячего водоснабжения, вы­являются особенности этих систем и системы канализации при раз­ноэтажной застройке микрорайонов и строительства многоэтажных зданий.

Во избежание несчастных случаев боль�?ое значение имеет выполнение правил техники безопасности.

Необходимо обратить внимание на следующее: систематически контролировать появление утечки газа, на­дежно проветривать помещения, при необходимости при­менять индивидуальные средства личной защиты — про­тивогазы ПШ-1 и ПШ-2, немедленно оказывать первую помощь пострадав�?им при отравлении газом и по теле­фону вызвать скорую техническую помощь. Пострадав, �?его следует немедленно вынести на свежий воздух, при необходимости сделать искусственное дыхание, дать по­нюхать на�?атырный спирт с интервалами в 1—2 мин, на­поить кофе, чаем, положить грелки на ноги и руки.

Перед пуском и приемкой газовой установки в экс­плуатацию необходимо выполнить тщательный осмотр всех элементов устройств, наличие окраски, пломбиров­ки регуляторов давления, произвести контрольную опрес-совку газопроводов давлением 4 кПа, чтобы падение дав­ления не превы�?ало 200 Па, продуть трубопроводы.

Особое внимание уделяют выполнению инструктажа населения и вручению под расписку памятки о правилах пользования газовыми приборами и установками с ука­занием координат конторы (участка), управления горга-за и его аварийной службы.

Проверяется соответствие выполненного монтажа утвержденному проекту и техническим условиям на про­изводство и приемку работ.

При испытании газопроводов допускается падение давления не более чем на 20-10^^ МПа за 5 мин. В про­изводственных зданиях, где применяют газ низкого дав­ления, газопроводы испытывают на плотность давлением 1000-10-5 МПа в течение одного часа, при этом падение давления допускается не более чем на 60-10"^ МПа. Пе­ред сдачей газовых приборов в эксплуатацию население должно получить необходимые инструкции о правилах эксплуатации и технике безопасности (как пользоваться газовыми приборами, запорной арматурой, о методах и местах обнаружения возможных утечек газа). Утечка газа обнаруживается по запаху.

Утечка газа в дворовых сетях может происходить через неплотности в соединениях труб и оборудования (за норной арматуре, сальниках, конденсационных гор�?ках, заглу�?ках, затворах), через дефектные сварные �?вы, в местах коррозии труб и т. п.

Во внутридомовых сетях утечка газа может происходить у кранов газовых приборов, в соединениях труб. Выявить в трубопроводах, пораженных коррозией, места утечки газа можно по образующимся пузырям пр: обмазке насыщенным мыльным раствором.

В производственных зданиях для содержания живот­ных и птицы устраивают объединенный хозяйственно-питьевой и производственный (технологический) водо­провод. Противопожарный водопровод может быть объ­единенным с хозяйственно-питьевым или отдельным. Противопожарный водопровод устраивают в зданиях птицеферм с расчетным расходом 2,5 л/с на одну струю при объеме здания от 5 тыс. м^.

В качестве теплоносителя для централизованных си­стем применяют перегретую воду ТЭЦ или пар от ко­тельной.

Горячую воду подводят ко всем умывальникам, раковинам, ду�?евым устройствам, производственным мойкам, посудомоечным ма�?инам, поливочным кранам, картофелемойкам и другому технологическому оборудованию.

Системы и трубопроводы горячего водоснабжения проектируют и рассчитывают аналогично системам жи­лых и общественных зданий.

Канализация предприятий общественного питания имеет свою специфику. Сточные воды от технологиче­ских операций (мытья посуды, овощей, мяса, от моек и раковин) собирают в отдельную сеть и пропускают че­рез грязеотстойник или песколовку и жироуловитель, после чего отводят в хозяйственно-фекальную канализа­цию.

В населенных пунктах создается специальная служба эксплуатации газового хозяйства, которая ведет строгий контроль за состоянием всех элементов газового хозяй­ства и за выполнением «Правил безопасности в газовом хозяйстве», разработанных Госгортехнадзором СССР. В службу эксплуатации входят: работники городского и районного управлений, обслуживающий персонал от­дельных участков и объектов. Эксплуатацию систем га­зоснабжения жилых, общественных зданий и отдельных предприятий осуществляют бригады специалистов-сан­техников, хоро�?о знающих газовое хозяйство, правила эксплуатации, ремонта и техники безопасности.

Для успе�?ной работы эксплуатационный персонал должен иметь необходимую техническую документацию, исполнительские чертежи, акты на скрытые работы, ак­ты всех испытаний трубопроводов и оборудования, ин­струкции по эксплуатации и т. п.

При снижении давления жидкий газ испаряется и пе­реходит в паровую фазу. При температурах от —35 дэ – f45°C и практически при любом методе испарения газ всегда однороден по своему составу.

Повы�?енное рабочее давление (3 кПа), а также по­вы�?енная теплота сгорания сжиженного газа, по срав­нению с природным требует применения газовых горе­лок, у которых диаметр отверстия сопла, подающего газ, несколько мень�?е.

Для снижения давления газа и поддержания его н заданном уровне не более 3 кПа применяют регулятор) давления (редукторы).

Для баллонных газовых установок применяют peгуляторы давления прямого действия малой пропускно способности типа РДК, РДГ и «Балтика», обеспечиваю щпе снижение высокого и среднего давления до низког в пределах 3 кПа и поддержание его в этих пределах

Редуктор имеет мягкий односедельный кла пан, соединенный с эластичной газо-, бензо-, морозостокой мембраной и пружинным приводом, который служив для регулирования усилия, развиваемого мембраной и передаваемого на клапан. Газ через клапан попадаеЯ в нижнюю камеру под мембраной, усилие которой переч дается на отрегулированный зазор у клапана, и под сни­женным давлением поступает в газопровод, соединенный с газовым прибором. Регулятор рассчитан на максималь­ное давление 1,6 МПа. При перепаде давления в 0,1 МПа и плотности сжиженного газа р=2 кг/м^ максимальная пропускная способность регулятора составляет около 1 м/ч’. Давление после регулятора можно отрегулиро­вать на 1—3 кПа,

�?з регулятора давления газ по стальному трубопро­воду диаметром 20 мм подают в помещение, где установ­лены газовые приборы. Наружные газопроводы прокла­дывают по наружным стенам зданий так, чтобы не пере­секать оконные и дверные проемы.

Для снабжения всего здания газом могут применять­ся групповые установки, состоящие из нескольких бал­лонов общей в. местимостью до 600 л для жилых и обще­ственных зданий и до 1000—1500 л — для коммунальных и промы�?ленных объектов.

Газопроводы прокладывают по наружным стенам здания, вводят в коридор и разводят по кухням.

Потребность в газе, суммарная вместимость газобал­лонной установки определяется из расчетной испаритель-ности одного баллона.

Расчетную производительность газового баллона вме­стимостью 50—55 л можно принять равной 0,25 м^/ч, что для снабжения газом, например, одной горелки инжек-ционного типа хватает на 300 ч непрерывного горения.

Сжиженные углеводородные газы (пропан, бутан и их смеси) обладают высокой теплотой сгорания от 91,5 до 119 МДж/м^. Температура воспламенения — 490—510 °С, а скорость горения —от 0,8 до 1,5 м/с.

К производственным помещениям— заготовительные (мясной, рыбный, овощной цехи), варочные, подсобные цехи (холодных блюд и закусок, конадитерский цех, цея напитков), вспомогательные помещения (посудомоечные^ хлеборезка, раздаточная) и помещения для хранения запаса’ продуктов.

Кроме производственных на предприятиях имеются бытовые помещения для обслуживающего персонала и посетителей.

На предприятиях общественного питания проектиру­ют хозяйственно-питьевой водопровод, горячее водоснаб­жение, газоснабжение, канализацию (хозяйственно-фе-’ кальную и производственную), внутренние водостоки, отдельные установки (кипятильники, электронагревате­ли и др.).

Производственные помещения оснащены специаль­ным технологическим и санитарно-техническим оборудо­ванием: мойки на одно или несколько отделений, посу­домоечные мащины, овощемойки и овощечистки, вароч­ные котлы, раковины и ванны, кипятильники, санитарно-технические приборы (умывальники, поливочные краны, ду�?и, трапы и др.), санитарные приборы (унитазы, пис­суары).